Matkurs med sopp

Hvordan bruke og lagre råvarene vi har tilgjengelig

Lær å bruke matsopp til glede og behag.

Kurset passer alle som er interessert i sopp som mat og krever ingen forkunnskaper i kjøkkenferdigheter. Det er en fordel at du har noe kunnskap om spiselige sopper på forhånd.

Deltakerne oppfordres til å sanke sopp til kurset dagen før, og dette må oppbevares kjølig. Sopp er ferskvare og alt som brukes blir sjekket før bruk på kursdagen

Kurset ledes av  soppkontrollør og erfaren soppsanker som kjenner og bruker sopp. Vi tar opp grunnleggende om plukking, stell, bruk og oppbevaring. Her har vi et alternativ matvare i egenberedskap etter sesongen også. Vi lager kurshefte med oppskrifter som vi utleverer på kurset.

Vi spiser lunsj og middag sammen av det vi lager, og kanskje noe kan bli med hjem.

Sted, lokale kommer.